| CÎtelette d'agneau et ses gùteaux de légumes provençaux | 17 | |
| Terrine estivale | 18 | |
| Crumble de fruits rouges | 19 | |
| Nems | 21 | |
| Papillote de thon rouge | 22 | |
| PĂȘche rĂŽtie Ă la vanille | 23 | |
| Papillote de volaille farcie | 25 | |
| Taboulé végétarien | 26 | |
| Papillote de poire, figue et réglisse | 27 | |
| Mitonnée d'escargots et son moelleux de topinambours | 29 | |
| Papillote de darne de saumon aux Ă©pices | 30 | |
| Coupe de fruits frais | 31 | |
| CrÚme glacée au marsala amandes et émulsion de café | 33 | |
| Verrine Ă l'indienne | 34 | |
| Mignon de porc à l'ananas caramélisé | 35 | |
| Marinade de poissons fumés et son sorbet tomate | 37 | |
| EmincĂ© de boeuf mexicain et ses galettes de maĂŻs poĂȘlĂ©es | 38 | |
| Ăle flottante et sa sauce exotique | 39 | |
| CrÚme glacée au chocolat au lait en coque de chocolat | 41 | |
| Papillote de gambas | 42 | |
| Magret de canard panĂ© et sa poĂȘlĂ©e de lĂ©gumes | 43 | |
| Coupe Karukera | 45 | |
| Papillote de foie gras Ă la figue et aux raisins | 46 | |
| Riz crémeux aux langoustines et sa sauce au curry | 47 | |
| Le verger | 49 | |
| Tartine chaude de St Marcellin | 50 | |
| Dos de cabillaud Ă la fleur de muscade en papillote | 51 | |
| Osso Bucco Ă l'orange | 53 | |
| Tartare de lotte | 54 | |
| Tatin de pomme cannelle en papillote | 55 | |
| Coupelle de salade de foies de volaille | 57 | |
| Papillote Plein Sud | 58 | |
| Riz au lait et sa sauce au caramel | 59 | |
| Foie de veau à la sauce fruitée et aigre douce | 61 | |
| Papillote de sardine | 62 | |
| Pain d'Ă©pices perdu et sa marmelade d'oranges | 63 | |